疫情防控期间单位食堂环境如何防范

〖壹〗、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头 、门把手
、台面等）需每天定时清洁消毒。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂，将抹布浸湿后擦拭表面 ，作用30分钟后用清水擦净 。餐具、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理
，确保彻底灭活病毒
。

〖贰〗 、保持环境清洁。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒 。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭 ，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒
。『2』保持食堂内空气流通
，经常开窗通风换气。

〖叁〗
、疫情防控期间，食堂需从环境管理、人员健康 、食材采购与加工
、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭
，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒。

约谈外卖平台、走访工地食堂……金牛区严把“进口 ”关!

金牛区通过约谈外卖平台 、走访工地食堂等举措，严格把控“进口
”食品安全关 ，保障防疫期间群众和施工人员的饮食安全
。约谈线上外卖平台负责人约谈对象：金牛区市场监管局对美团
、饿了么等线上外卖平台送餐负责人进行了约谈。

江西南昌出台食堂“八到位 ”,保障在校师生饮食安全

南昌市市场监管局出台的《校园（含幼儿园）食堂食品安全和疫情防控“八到位
”》
，从八个方面作出明确要求，以保障在校师生饮食安全 ，具体内容如下：主体责任到位：开办校园食堂
，必须依法取得食品经营许可 。

八到位 每天晨检要到位 食堂需安排专职人员每天对全体员工进行健康检查，重点排查咳嗽、发热 、腹泻等症状
。发现异常者立即调离岗位 ，并登记上报
，防止疾病传播。全员防护要到位 员工需穿戴干净的工作服
、帽子、口罩及一次性手套，严格执行七步洗手法 。送餐人员需加强防护 ，推行无接触送餐
，减少交叉感染风险
。